今後外賣店須以實體店經營
【澳門日報消息】《外賣食品活動場所的登記制度》今起正式生效，有餐飲業者認為，相關制度可加強對外賣店的監管，讓食客更安心用餐。建議設過渡期，讓業界有時間適應。另有外賣店負責人稱，希望制度能為業界摒除“害群之馬”，增加消費者信心。
初期倡勸喻為主
有餐飲業者表示，政府立法原意是規管外賣餐廳的食品安全問題，填補漏洞，政府在相關制度生效前，已經給予充足時間讓業界了解，但實際執行期間或仍會有一些不清晰的地方，建議政府在法例生效初期以勸喻為主，給予業界適應時間，讓法例過渡得更暢順。
他指出，本澳外賣市場在近兩三年蓬勃發展，雖政府對食品牌照有一定要求，大部分業界均能遵守法例法規，但過去沒有針對外賣場所作監管時，業界在經營上比較自由，從而衍生一些讓消費者擔憂的問題，如在民居開設生產場所，導致食安、排污等問題難以監管。
認同立法增信心
現時增加相關監管制度，讓業界有法可依，為行業建立良好形象，並堵塞食品安全漏洞，增加消費者信心。業界要以保障消費者的角度面對有關制度，積極配合政府工作，並在未來多了解、學習相關制度內容，共同促進餐飲外賣業可持續發展。
有經營外賣店的張先生表示，由於店舖才開業約一個月，對有關制度未太了解，正積極向同行諮詢需遞交哪些登記資料。他認同有關制度規定外賣店需設有實體店，雖會增加經營成本，但可方便政府巡查監管食安問題，讓消費者更放心點餐。
他指出，外賣已經成為居民必不可少的飲食方式之一，但過去曾有一些家庭式外賣店被爆出衛生問題，影響外賣店形象，“當時令好多人覺得叫外賣唔衛生、又唔健康，其實對大部分正規經營嘅餐廳唔公平。”希望該法規生效後，能解決“害群之馬”，營造良好的經營環境。
